1 van 1000
Chef de Partie - deeltijds
- Horeca Talent Connect
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 dagen geleden
Functie
Voor een bezinningsoord gelegen te Drongen zijn we op zoek naar een enthousiaste Chef de partie.Wat zal je doen:
- Leidt als culinair verantwoordelijke de keukenactiviteiten in een bezinningsoord met ⚠ flats.
- Bereidt ontbijt, lunch en diner volgens nauwkeurige instructies van de siteverantwoordelijke.
- Handhaaft een efficiënte werkwijze en zorgt voor een schone keuken.
- Waarborgt de kwaliteit, versheid en hygiënische opslag van voedingsmiddelen.
- Beheert voorraad in zowel de warme als koude keuken en plaatst bestellingen.
- Houdt toezicht op algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken.
- Rapporteert storingen en doet suggesties voor nieuwe bereidingen en trends.
- Handhaaft een zero-risk mindset zonder compromissen op het gebied van veiligheid voor alle belanghebbenden, inclusief collega's, consumenten en klanten.
Jouw profiel
HotelschooldiplomaWie ben jij?
- Zelfstandig kunnen koken
- Hotelschooldiploma vereist
- Uitstekende kennis van de Nederlandse taal
- Culinair sterk met gevoel voor dienstverlening
- Zelfstandig, gedreven en flexibel
- Teamspeler met een 'One Team Approach'
- Variabele werktijden tussen ⚠u⚠ en ⚠u⚠, van maandag tot vrijdag en ⚠ weekend op ⚠. Tijdens evenementen kunnen deze uren afwijken.
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Aanbod
Wat wij bieden:- Een uitdagende positie in een dynamische en gezonde organisatie met aandacht voor opleidingsmogelijkheden en groeikansen.
- Aangename werkomgeving binnen een gemotiveerd team
- Aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen
Na een succesvolle opleiding kom je in aanmerking voor een vast contract
Solliciteren
Graeme Powell
⚠/⚠.⚠.⚠
@