Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0655891938
Datum Gepubliceerd:
16 maart 2024
specialiteitenkok chinese kok niveau 4
- 66 Chinese restaurant & hotpot bar
- België
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
We zoeken een specialiteitenkok (niveau 4) met ervaring in de Chinese keuken.
In deze functie ben je verantwoordelijk voor de bereiding van diverse traditionele Chinese gerechten.
Jouw profiel
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Chinees
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren -
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten bereiden: Oosters
- De activiteiten van het personeel controleren
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
Aanbod
- Je ontvangt minstens €2300,00 brutoloon per maand.
- Je ontvangt een maaltijd- en reiskostenvergoeding.
- Je werkt in shiften van dag/nacht/weekend.
- Je ontvangt een contract van 24 maanden.
- Je kan onmiddellijk in dienst treden.
- Er bestaan opleidingsmogelijkheden.
Solliciteren
Koon Ling Lau
0655891938
koonlinglau@hotmail.com
Anderen bekeken ook
Field Manager (for auditors)
- SGS Group Belgium
- Antwerpen
- 2 dagen geleden
Cabin Crew - Relocation to Dubai
- Emirates Airlines
- Dubai
- 2 dagen geleden
Receptionist(e)
- WELCOME AT WORK
- PARIS 01
- 1 maand geleden
Specialties chefs Asian cuisine Silk Sushi & Asian Dining Arnhem
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Arnhem
- 2 maanden geleden
Specialties chefs Asian cuisine voor Chang'an Flavour BV
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Den Haag
- 2 maanden geleden
specialiteitenkok niveau 4 Aziatische keuken
- 66 Chinese restaurant & hotpot bar
- Amsterdam
- 2 maanden geleden