Functie

Je zorgt voor gezonde en evenwichtige maaltijden voor een dagbesteding waar een ⚠-tal kinderen en volwassenen met een beperking dagelijks begeleid worden. Je werkt ook samen met de gebruikers. Je doet de nodige bestellingen, en zorgt voor een properen en hygienische keuken volgens de geldende normen.

Jouw profiel

Je bent een warme persoonlijkhei die geduldig met onze gasten kan werken. Je hebt geduld, en kan de nodige stress aan.

• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Solliciteren

Romeo Matthieu
⚠
@