1 van 1000
chef de partie
- Horeca Talent Connect
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 dag geleden
Functie
Rechterhand van de chef kok.
Mise en place, koude en warme keuken.
Jouw profiel
talent / passie / eerlijkheid / gedreven
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Aanbod
maaltijdcheques -
Solliciteren
Anna Neirynck
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@