1 van 1
Keukenhulp/kok Partycenter Het Fort
- Horeca Talent Connect
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 3 dagen geleden
Functie
We zoeken iemand voor een full/part time-bezetting voor de koude kant in onze keuken. Je staat in voor:
- het voorbereiden van de gerechten voor de service (mis-en-place)
- het bereiden van de bestelde gerechten in samenwerking met de koude keuken
- het correct en deftig dresseren van de bestelde gerechten
- het aansturen van je keukenteam aan de koude kant en de afwas
- de wekelijkse bestellingen van de nodige producten
- de bestelde producten wegzetten en dateren
- het nakijken van de stock en de voorbereide producten
- het dagelijks opruimen, reinigen en onderhoud van je toestellen
Jouw profiel
- Je bent redelijk flexibel in je werkuren. We proberen je schema zo regelmatig mogelijk te houden, maar horeca kan onvoorspelbaar zijn.
- Je bent bereid anderen aan te sturen in wat zij doen. Met name het personeel dat jou ondersteunt aan de koude kant.
- Je kan gestructureerd werken.
- Je kan goed om met variërende werkdruk.
- Je hebt een basis productkennis van vlees, vis, groenten etc
Jobgerelateerde competenties
- Een soort product bereiden: Vlees
- Een soort product bereiden: Sauzen
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
- Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
- Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- De goederen ontvangen en controleren
- De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
- Bestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Sandwiches
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
- Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
- De ingrediënten doseren en mengen
- De activiteiten van een team coördineren
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
Solliciteren
Brams
⚠
@