1 van 56
specialiteitenkok niveau 4 Aziatische en vietnamese keuken
- Horeca Talent Connect
- België
- Keukenpersoneel
- 12 uur geleden
Functie
We zoeken een specialiteitenkok (niveau ⚠) met ervaring in de Vietamese keuken.
In deze functie ben je verantwoordelijk voor de bereiding van diverse traditionele Chinese gerechten.
Jouw profiel
- Je hebt ervaring met de Vietnamese keuken en gerechten.
- Je hebt kennis van de Vietnamese taal en een basiskennis Nederlands.
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Chinees
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Gerechten bereiden: Oosters
- De activiteiten van het personeel controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
Aanbod
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
Solliciteren
T.Q. Ngo
⚠
@
Anderen bekeken ook
Cabin Crew - Relocation to Dubai
- Emirates Airlines
- Dubai
- 2 dagen geleden
ALROUND HOTEL-RESTAURANT MEDEWERKERS in de Franse Alpen 15 mei - 1 oktober 2024
- LE CASSINI
- LE FRENEY D OISANS
- 1 maand geleden
Specialties chefs Asian cuisine voor Fusion Plaza Nunspeet B.V.
- CK IMMIGRATIE & FINANCE
- Zwolle
- 1 maand geleden