Locatie:
9070 DESTELBERGEN
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 218 99 90
Datum Gepubliceerd:
26 maart 2024
KOK INDUSTRIËLE KEUKEN
- FORUM JOBS GENT
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Voor onze klant, een belangrijke producent van verse kant-en-klaarmaaltijden, zijn we op zoek naar een gedreven kok voor de industriële keuken .
Als kok van de industriële keuken zal je instaan voor de volgende taken :
- Aan de hand van recepturen zal je instaan voor de bereidingen met behulp van industriële kookketels (tot 1000 l);
- Je zal steeds de bereidingen controleren en de nodige gegevens hiervan registreren op de kwaliteitsdocumenten;
- Samen met jouw collega's zal je instaan voor een propere en nette werkomgeving.
Jouw profiel
- Je het affiniteit met voeding en kookt graag;
- Je hebt een basiskennis en/of ervaring in de grootkeuken;
- Je hebt een goede kennis van het Nederlands;
- Je werkt gestructureerd en nauwkeurig;
- Je volgt steeds de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen correct op;
- Je bent bereid om te werken in een 2-ploegen systeem (06u - 14u15/14u30 ; 14u15/14u30 - 22u15/22u30);
- Je bent flexibel op vlak van takenpakket en werktijden;
- Je hebt eigen vervoer (bedrijf is heel moeilijk tot niet bereikbaar met openbaar vervoer);
- Je kan fysiek zwaarder werk aan.
- Gerechten opdienen in de zaal
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- De activiteiten van het personeel controleren
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- Gerechten bereiden: Europees
- Gerechten bereiden: Indisch
- Gerechten bereiden: Italiaans
- Gerechten bereiden: Japans
- Gerechten bereiden: Spaans
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Chinees
- Gerechten bereiden: Creools
- Gerechten bereiden: Afrikaans
- Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
Aanbod
- Je krijgt een uitgebreide interne opleiding en bijscholing;
- Je komt terecht in een tof/dynamisch keukenteam;
- Je ontvangt een mooie verloning;
- Vast contract na een geslaagde interimperiode.
Solliciteren
Caitlin Mattelaer
09 218 99 90
gent@forumjobs.be
Anderen bekeken ook
Senior Engineering Manager | Multinational
- Lagom Engineering
- SINT-NIKLAAS
- 16 uur geleden
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 16 uur geleden
Keukenmedewerkers
- DP Koksijde
- KOKSIJDE
- 1 maand geleden
KOKS INDUSTRIËLE KEUKEN GEZOCHT REGIO AALTER
- FORUM JOBS GENT
- AALTER
- 1 maand geleden
HULPKOK - Startbaanovereenkomst (Rosetta) - MARCHE-LES-DAMES
- DEFENSIE
- MARCHE-LES-DAMES
- 3 maanden geleden
HULPKOK
- Brasserie Français
- BRUGGE
- 3 maanden geleden