1 van 1000
Locatie:
2870 PUURS-SINT-AMANDS
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Datum Gepubliceerd:
27 mei 2024
kok
- Horeca Talent Connect
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 5 dagen geleden
Functie
verantwoordelijke van de keuken
Jouw profiel
Proper kunnen werken, zin in orde, lekker eten maken, teamplayer
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - De activiteiten van het personeel controleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Aanbod
Loon volgens ervaring
Solliciteren
Mrs Hazel Curtis
⚠/⚠
@