Functie

• Je bereidt de gerechten en zorgt voor het goede verloop in de keuken.
• Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place
• het klaarmaken van de hoofdgerechten
• Je geeft leiding aan het keukenpersoneel (hulpkok)

Jouw profiel

Verzorgd voorkomen

Gemotiveerd

Kennis van de HACCP

Zelfstandig kunnen werken

Teamplayer

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Vaste voltijdse job in een dynamisch team

Solliciteren

patrick
0476978563
info@panierdor.be