Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0655891938
Datum Gepubliceerd:
29 maart 2024
specialiteitenkok chinese kok niveau 4
- 66 Chinese restaurant & hotpot bar
- België
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
We zoeken een specialiteitenkok (niveau 4) met ervaring in de Chinese keuken.
In deze functie ben je verantwoordelijk voor de bereiding van diverse traditionele Chinese gerechten.
Jouw profiel
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Gerechten bereiden: Chinees
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
Aanbod
- Je ontvangt minstens €2300,00 brutoloon per maand.
- Je ontvangt een maaltijd- en reiskostenvergoeding.
- Je werkt in shiften van dag/nacht/weekend.
- Je ontvangt een contract van 24 maanden.
- Je kan onmiddellijk in dienst treden.
- Er bestaan opleidingsmogelijkheden.
Solliciteren
Koon Ling Lau
0655891938
koonlinglau@hotmail.com
Anderen bekeken ook
Chef de partie – OCMW Zottegem - 38u00 (Tender)
- Sodexo België
- Zottegem
- 2 dagen geleden
Siteverantwoordelijke Catering – Abbott Vascular – Diegem – 38u00
- Sodexo België
- Diegem
- 3 dagen geleden
industriele kok
- AGO JOBS & HR
- GENT
- 4 weken geleden
Kok productiekeuken Leuven (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF LEUVEN
- LEUVEN
- 4 weken geleden