Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0479/65 14 15
Datum Gepubliceerd:
30 maart 2024
Grootkeukenkok in de ouderenzorg
- GEMEENSCHAP DER ZUSTERS VAN LIEFDE
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Je bereidt een dagelijkse verse maaltijd + soep voor zo'n 35 personen in een zorginstelling voor bejaarde en hulpbehoevende zusters. Je kan zelfstandig werken en de keuken dragen.
Jouw profiel
Je hebt ervaring als grootkeukenkok. Je haalt eer uit het bereiden van een lekkere maaltijd en je werkt netjes. Je staat ook in voor het onderhoud in de keuken.
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Aanbod
De verloning gebeurt via de barema's van Zorgnet Vlaanderen. Relevante (en bewezen) anciënniteit wordt overgenomen. Maaltijdcheques van € 6 peer 7,6u gepresteerde arbeid.
Je komt terecht in een verzorgingsinstelling voor bejaarde en hulpbehoevende zusters dat zich kenmerkt door zijn kleinschaligheid en huiselijke werksfeer.
Er is een vast rooster: 8u - 13u en 1 weekend op 2, vrije dagen in de week zijn in onderling overleg te bepalen.
Na een inloopperiode van 3 maanden kan je bij tevredenheid vast aan de slag.
Solliciteren
Xavier Mestdag
0479/65 14 15
xaviersparrenhof@gmail.com
Anderen bekeken ook
Chef de Partie – Segment scholen - Regio Kortrijk – 38u00
- Sodexo België
- Kortrijk
- 1 uur geleden
Teamleader | Decathlon Kortrijk
- Decathlon
- Kortrijk
- 3 uur geleden
Kelner vast (m/v/x) | Crowne Plaza Hotel | centrum Brugge
- CROWNE PLAZA HOTEL
- BRUGGE
- 1 maand geleden
Medewerker horeca - zaal
- Jobfixers
- SINT-ELOOIS-VIJVE
- 1 maand geleden