HULPKELNER M/V FULLTIME

correct bestelling noteren; maaltijden en dranken bedienen
vlotte, correcte, toegewijde en klantvriendelijke dienstverlening;
respecteren van bepaalde normen;
vlotte werkvoortgang, goede coördinatie met de keuken, efficiënte bedieningsmethode en werkorganisatie;
controle rekeningen en betalingsmiddelen;
persoonlijke hygiëne en voorkomen;

mise en place van de zaal : schikt tafels en stoelen; legt linnen; plaatst bestek en vaatwerk; decoreert zaal en tafels
mise en place van het dienstmateriaal;
mise en place van het buffet, indien nodig vult frigo's aan bij ontstentenis van buffetpersoneel;
mise en place voor aperitieven, nagerechten en koffie, plus toebehoren bij ontstentenis van buffetpersoneel;
noteert en organiseert reservaties.

onthaalt klanten, kent de inhoud van de menu, geeft menu- en drankenadvies, geeft toelichting over de samenstelling of bereidingswijze van gerechten; neemt de bestelling op (noteert speciale wensen) en geeft deze door aan keuken;
zet dranken klaar (of geeft de bestelling door aan het buffetpersoneel) en bedient (ontkurken, inschenken); past het bestek aan naargelang de gerechten;
naargelang het verloop van de dienst, geeft instructies aan het keukenpersoneel voor de verdere bereidingen of afwerkingen;
haalt dranken en maaltijden op, bedient de klanten (plate-service : inzetten van het bord; ofwel schotels : portionering en schikken op het bord);
ruimt de tafel af;
maakt de rekening op en ontvangt; controleert betalingsmiddelen;
veegt de tafel voor volgende klant of de volgende dienst;
is permanent attent voor de noden van de klant;
behandelt klachten.

ruimt de tafels af en doet de mise en place voor de volgende dienst;
schikt en bergt het bedieningsmateriaal op; zorgt voor orde en netheid in de zaal met uitzondering van de grondige schoonmaak;
neemt deel aan de voorbereiding en uitvoering van festiviteiten (vb. braderie), banketten en buffetten;
meldt technische defekten (vb. frigo's, koffieapparaat)

je verstaat nederlands en spreekt nederlands of engels
Verzorgd voorkomen
zorgt dat hij/zij de restaurantkaart kent
basiskennis voedings- en drankenleer, samenstelling en bereidingswijze gerechten, bedieningsmethode, versnijden en bereiden in de zaal;
maakt de rekening op en ontvangt; controleert betalingsmiddelen;
klantvriendelijk en dienstverlenend.

De betaling voor de consumpties innen
De tafels, toog afruimen
De bar- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
De glazen afwassen
De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen
De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren

FULLTIME BETREKKING IN EEN FIJN TEAM

MOGELIJKHEID TOT OPLEIDINGEN

Ruben Vanoirbeek
0485619662
ruben@c-academy.be

Anderen bekeken ook