Functie

Om het keukenteam te vervolledigen in ons gloednieuw restaurant te Brugge, zoeken we een gepassioneerde en gedreven persoon!

Hou jij van zowel de koude als de warme kant in de keuken? ben jij creatief, vlot en goedgezind?heb jij zin om mee je schouders te zetten onder een nieuw project?

Wat we zoeken:

• Je bent creatief en schakelt snel tijdens service
• Je werkt volgens de correcte hygiëneregels en houdt van netheid in de keuken
• Je hebt goesting om erin te vliegen
• Je hebt interesse of al een eerste ervaring achter de rug als chef de partie?
• Je bent gepassioneerd door eten
• je hebt interesse in zowel vis, vlees als veggiekeuken
• flexibiliteit

Jouw profiel

motivatie is het allerbelangrijkste maar je hebt toch enige ervaring of hebt genoten van een relevante opleiding aan een hotelschool.

• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten doseren en mengen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wat krijg je voor jouw inzet terug?

• Een contract; voltijds van onbepaalde duur
• Een marktconform loon dat in lijn ligt met jouws kennis en ervaring
• Een zeer uitdagende job in een nieuw restaurant
• Groeimogelijkheden binnen een ambitieuze onderneming
• Een nieuw team waar familie zeer belangrijk is
• thuis op zondag en maandag
• mogelijkheden tot bijscholing

Solliciteren

Van Oyen Carl
0491258702
info@jacobin-brugge.be