Functie

De Bosberg is een eigentijds vakantiecentrum van de Gezinsbond gelegen midden het groen van Park Midden Limburg met unieke gezin- en kindvriendelijke accommodatie, een gezellig horecagebouw met terras, een binnenzwembad en ruime sportinfrastructuur.

Opdrachten:

• Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor het algemeen management van de keuken.
• Je stuurt het keuken- en zaalpersoneel aan, werkt menu’s uit, geeft bestellingen door en berekent de food-kost.
• Je voert bereidingen uit en waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.
• Je bent verantwoordelijk voor het veiligheids- en kwaliteitsmanagement in de keuken.
• Binnen het vakantiecentrum participeer je via het managementoverleg in de algemene beleidsvoering.

Jouw profiel

Je bent voor ons een interessante kandidaat als

• je over goede organisatorische kwaliteiten en leidinggevende ervaring beschikt;
• je stressbestendig, plichtsbewust, gemotiveerd en servicegericht bent;
• werken tijdens de weekends en op feestdagen voor jou geen probleem vormen;
• je vlot Nederlands spreekt zodat je instructies en extra wensen van klanten goed begrijpt.

Diploma en ervaring:

• Met een opleiding als kok/kokkin of relevante ervaring heb je een streepje voor, maar dit is geen vereiste. Jouw motivatie en jouw potentieel om de job te leren zijn dan doorslaggevend.

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Gezinsvakantie-Familiatours vzw biedt je een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen (ecocheques, groepsverzekering, hospitalisatieverzekering aan voordelige voorwaarden,...)
• Je komt terecht in een aangename, warme werksfeer waarin er veel collegialiteit is en iedereen elkaar helpt waar nodig.
• Je werkt in mooie daguren zonder service coupé! Je werkdag start meestal rond 13.00 uur en eindigt om 19.30 uur (uitzonderlijk kan dit wat later zijn, maar dat is zeker niet de norm).
• Je kan onmiddellijk starten.
• Het is ook mogelijk om deze vacature in te vullen door twee kandidaten die elk halftijds willen werken.
• Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding . Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie https://www.vdab.be/ibo.

Solliciteren

Sabine Gabriel
089 38 38 83
personeelsdienst@gezinsbond.be