1 van 1000
Démi-chef de Partie - Antwerp
- Horeca Talent Connect
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 5 dagen geleden
Functie
You coordinate and supervise the work of the kitchen helpers and report back to your kitchen manager / head chef.
- Help with the mise-en-place of the dishes: clean, wash, peel, cut and cook food.
- Prepare, arrange, and garnish dishes during service according to instructions from kitchen manager.
- Maintain a clean workspace and take care of kitchen tools.
- Respect safety standards during the work.
- Label and store all food according to HACCP standards.
- Provide a smooth and efficient briefing to colleagues for the next shift.
- Support orders, receive and check goods under the direction of the kitchen manager.
- Collaborate with the rest of the (culinary) team to ensure high-quality food and service.
Jouw profiel
Min ⚠-year experience as a chef
- A true passionate foodie
- Good level of English both spoken & written.
- Able to follow and execute under instruction & good in communication.
- Team player & trouble-shooter
- Basic knowledge of HACCP
- Able to multitask and work efficiently under pressure.
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De ingrediënten doseren en mengen
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Solliciteren
Marina Vos
⚠
@