758 van 1000
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0472077733
Datum Gepubliceerd:
05 april 2024
chef thaise keuken
- Nam Nam Nam
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Gezocht:
Chef-kok met ervaring in de thaise keuken. Kan een keuken leiden, een team aansturen.
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten bereiden: Oosters
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- De activiteiten van het personeel controleren
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
Solliciteren
sien schepens
0472077733
sienschepenss@gmail.com
Anderen bekeken ook
HSE Manager
- ZOUTMAN N.V. Hoofdzetel
- Ghent
- 1 dag geleden
HSE Manager
- ZOUTMAN N.V. Hoofdzetel
- Roeselare
- 1 dag geleden
Industriële kok 2-ploegen
- Go4Jobs Gent
- DESTELBERGEN
- 1 maand geleden
Smaakmeester/kok gezocht Destelbergen
- AGO Jobs & HR GENT ARBEIDERS
- DESTELBERGEN
- 1 maand geleden
Hulpkok
- vzw Groep Sint-Franciscus
- HAALTERT
- 1 maand geleden
Hulpkok
- JOBFIXERS BEVEREN Industry
- KRUIBEKE
- 1 maand geleden