chef-kok (m/v/x
- Horeca Talent Connect
- Vlaams-Brabant
- Keukenpersoneel
- 7 uur geleden
Functie
· het mee vorm geven van een horecazaak, in samenspraak met de manager van M&P Agency, die streeft naar een lokale en sociale verankering.
· leiding geven en samenwerken met een divers en inclusief team van keukenmedewerkers
· opmaken van de werkplanning van het keukenteam en aansturen van de keukenmedewerkers
· organiseren van de keuken en zorgen voor een vlotte service
· bereiden van gezonde en smaakvolle maaltijden. Je kan uw kunde ten volle benutten in de wisselende suggesties met lokale streek-en seizoensproducten
· kwaliteitscontrole van al onze producten, gerechten en diensten in M&P Agency
· opvolgen van de voorraad en plaatsen van bestellingen rekening houdend met de door jouw gemaakte foodcost-berekeningen
Jouw profiel
· je bent een chef en hebt ervaring in een bistro keuken
· je hebt een voorliefde voor lokale en verse producten
· je hebt een goede kennis van de HACCP normen
· je hebt goede communicatieve vaardigheden in het Nederlands
· je bent resultaatgericht en je plaatst de klant centraal
· als horeca topper kan je goed samenwerken met een divers en inclusief team van medewerkers
- De activiteiten van het personeel controleren
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Aanbod
· we bieden je een boeiende functie met ruimte voor initiatief in een dynamisch bedrijf
· in onze organisatie heerst een ongedwongen werksfeer waar open communicatie en professionalisme voorop staat
· een arbeiderscontract voor onbepaalde duur, met een flexibel uurrooster (inclusief weekendwerk). Tewerkstellingsregime (⚠/⚠ of voltijds) is bespreekbaar.
· verloning volgens PC ⚠ – Cat ⚠
· onmiddellijke indiensttreding voorzien
Solliciteren
Frank Vanderstraeten
⚠
@