Functie

In goeddraaiende zaak in hartje Blankenberge ben je verantwoordelijk voor alle aspecten die de keuken te bieden heeft. Je beheert hoofdzakelijk de warme kant van de keuken, maar staat met momenten ook in voor de koude kant.

Jouw profiel

Gemotiveerd

Stressbestendig

Leergierig

Teamplayer

Gezien de verantwoordelijkheid is een goede kennis van het Nederlands vereist

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
• Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
• Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
• De activiteiten van het personeel controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

Gevarieerd takenpakket

Mooie verloning

Vrije dagen in samenspraak

Uren zijn te bespreken

Onmiddellijke indiensttreding

Leuk team

Solliciteren

Gilles Cools
0496 54 94 25
info@coindescopains.be