851 van 1000
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0486369628
Datum Gepubliceerd:
06 april 2024
Chef-kok
- Wang Wang
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
- Aankopen van voedingswaren.
- Aansturen van keukenpersoneel.
- Bereiden van Aziatische gerechten en show-cooking.
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De activiteiten van het personeel controleren
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren -
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Solliciteren
Su Zhenzhen
0486369628
info@wokpaleis.be
Anderen bekeken ook
(Junior) Technisch analist brand en waterschade
- Walters People
- Antwerp
- 17 uur geleden
Hands-on Teamleader
- NMBS-SNCB
- Antwerp
- 17 uur geleden
Kok WZC Vesalius 100%
- Zorgbedrijf Brasschaat
- BRASSCHAAT
- 1 maand geleden
Huishoudhulpen (regio Antwerpen-noord)#werkplekvrij
- PRIMAHOME
- ANTWERPEN
- 1 maand geleden
Chef Kok in daguren in de week
- jolicious
- MECHELEN
- 1 maand geleden
kok
- Bistro 31
- PUURS-SINT-AMANDS
- 1 maand geleden