Functie

Bij vzw Zorggroep Zusters van Berlaar werken meer dan 1000 enthousiaste en gemotiveerder medewerkers. Samen zetten we in op kwalitatieve en warme zorg voor onze cliënten en hebben we oog voor het welzijn van onze medewerkers. 'Wonen en zorg in dialoog' staat voor iedereen centraal. In wzc Sint Margaetha (Holsbeek) verblijven 98 bewoners, 10 kamers (oriënterend) kortverblijf, zijn er ook assisentiewoningen beschikbaar, een dagcentrum en een lokaal dienstencentrum, waar er een buurtrestaurant georganiseerd wordt.

Onder verantwoordelijkheid van de verantwoordelijke van de keuken sta je in voor het coördineren, begeleiden en ondersteunen van de werkzaamheden van het keukenpersoneel , met als doel de cliënten en bewoners te voorzien van aangepaste, lekkere, gezonde en afwisselende maaltijden, rekening houdend met de wensen, noden en gewoonten van bewoners en cliënten.

Jouw profiel

- Je hebt kennis van HACCP, allergenen en gezonde voeding bij ouderen.

- Je kan vlot samenwerken en hebt verantwoordelijkheidsgevoel.

- Je bent stressbestendig en flexibel

• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

- Voltijdse tewerkstelling met vermoedelijke startdatum op 01/09/2024

- Daguren en weekendwerk 1 op 2

- Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid en ruimte voor initiatief.

- Mogelijkheid tot bijscholing en persoonlijke groei in een aangename werksfeer.

- Een correcte verloning volgens Ific-barema (PC 330) met overname van relevante anciënniteit, toeslagen voor weekendwerk, vergoeding woon-werkverkeer en maaltijdcheques (8 euro!).

Solliciteren

Timmermans Joke
016 26 92 00
info.stm@zusters-berlaar.be