1000 van 1000
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0494 28 76 68
Datum Gepubliceerd:
12 april 2024
Kok grootkeuken
- FACILITAIR BEDRIJF
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
- Als kok in het bedrijfsrestaurant ondersteun je de chef catering samen met de back-up chef, collega-kok en verschillende cateringmedewerkers
- Je zorgt als kok elke dag mee voor een breed aanbod aan maaltijden voor de werknemers van de Vlaamse overheid
- Je kan als kok in de keuken een gevarieerd aanbod klaarmaken (Vlees, vis, veggie en/of vegan gerechten)
- Je werkt in een grootkeuken en helpt mee met het bereiden van koude schotels, desserts, warme maaltijden, …
- Je hebt kennis van de HACCP normen en kan dit ook aanleren aan de cateringmedewerkers indien nodig
- Je beschikt over coachende vaardigheden en stuurt het team van cateringmedewerkers aan
Jouw profiel
- Je hebt minimaal 2 jaar relevante beroepservaring in een grootkeuken, restaurant, traiteurdienst of brasserie.
- Je kan medewerkers aansturen
- Je hebt kennis van verschillende gerechten
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- De activiteiten van het personeel controleren
- Gerechten bereiden: Vis- en schaaldieren
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Aanbod
- Vaste werkuren van 7 tot 15 uur.
- Geen weekendwerk
- Er is 's morgens en in de namiddag een korte pauze voorzien
- Een maaltijd tijdens de middagpauze is inbegrepen
- Werkkledij en veiligheidsschoenen worden voorzien
- Je ontvangt maaltijdcheques
- Je start op via interim met weekcontracten
- Je ontvangt een extra bonus wanneer je 4 weken via interim aan de slag bent geweest
- Zeer snelle opstart indien het kennismakingsgesprek goed verloopt
- Verloning volgens de baremas van de Vlaamse overheid
Solliciteren
Johan Verschuere
0494 28 76 68
johan.verschuere@vlaanderen.be