Functie

Voor een Hotel aan de kust zijn we opzoek naar een Rangkelner.

Als Rangkelner ben jij het aanspreekpunt voor de gasten en onmisbaar voor tijdens het service.
Je werkt onder verantwoordelijkheid van Maître d'hôtel.

Jou taak is om het volledige service zelf te organiseren.
Je zorgt voor het onderhoud van zaalmateriaal en meubilair.
Tafels schikken volgens reserveringen.
Linnen plooien en bestek plaatsen.
Tafels decoreren.

Je ontvangt de gasten en wijst hen hun tafel toe.
Afgeven van de menukaart en het adviseren van de gasten naar suggesties en keuze toe.
Bestellingen doorgeven aan de keuken.
Je volgt de tafels op en geeft de suites door.
Elk heeft zijn verantwoordelijkheid voor zijn eigen kassa.

Jouw profiel

- Je spreekt de Nederlandse, Franse en Engelse taal.
- Ervaring in de sector is een pluspunt.
- Weekend werk
- Voltijds aan de slag met service coupé
-

• Kassabedragen tellen
• Wijn kiezen en aankopen
  De voorraad van een restaurantwijnkelder beheren
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• Gerechten opdienen in de zaal
• De modaliteiten van een banket, een conferentie bepalen
  De organisatie ervan coördineren
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• Gerechten afwerken (vlees, vis snijden, flamberen, ...)
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken

Aanbod

Je komt terecht in een groeiend bedrijf.
Marktconform loon

Solliciteren

AGO Jobs & HR
+32 59 70 52 17
oostende@ago.jobs