Functie

Jouw dagelijks boodschappenlijstje:

• Jij bent de rechterhand van de Crew Leader . Je houdt ervan om samen te werken en samen de algemene werking te analyseren en verfijnen.
• Voorbereiding is key! Je demonstreert aan jouw team hoe de mise-en-place steeds op tijd klaar is!
• Jij stuurt een team van ⚠ à ⚠ mensen aan en laat zo de service zo efficiënt mogelijk verlopen.
• Jij bent de hygiënecontroleur . Zo ga jij niet enkel tijdens, maar ook na iedere shift na dat alles netjes achtergelaten wordt.
• De temperatuur van de koelkasten en gerechten hou jij in de gaten.
• Je schakelt vlot tussen de verschillende shiften en zorgt steeds dat alle benodigde gerechten en het servies en het bestek steeds klaar zijn voor de klanten.
• Controleren en toepassen van het FIFO-principe (First In, First Out).

Jouw profiel

Als Assistent Crew leader bevat jij volgende klassiekers:

• De horecapassie stroomt door je aderen, net zoals je liefde voor het genot van lekker eten en drinken.
• Je grijpt met beide handen de verantwoordelijkheid en leiderschap van het keukenteam aan.
• Hygiëne staat bij jou hoog in het vaandel, en je zet je volledig in voor een brandschone werkomgeving.
• Je volgt onze systemen en procedures nauwkeurig op, zonder uitzondering.
• Flexibiliteit is jouw troef: je bent bereid om in het weekend of tijdens feestdagen te werken. Af en toe sluit je het restaurant na een avonddienst, uiterlijk om ⚠.⚠ uur. Ook ben je niet vies van het openen van de deuren en meewerken tijdens ochtenddiensten.

• De activiteiten van het personeel controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wat komt er op jouw bord terecht?

• Je krijgt onmiddellijk een vast contract van ⚠ uur per week .
• Je wordt verloond aan de hand van PC⚠ aangevuld met een DKV hospitalisatieverzekering, premies voor weekendwerk en feestdagen, terugbetaling van het openbaar vervoer, eventueel een fietsvergoeding, ecocheques en een bonus gekoppeld aan onze collectieve arbeidsovereenkomst (CAO).
• Aan de start kom je terecht onder de vleugels van de Crew Leader die jou helemaal opleidt tot zijn/haar assistent!
• Hierna kan je jezelf inschrijven voor tal van opleidingen zodat je steeds up-to-date blijft van alle food trends.
• Je zal werken in een flexibel rooster waarbij je minstens ⚠ vrije weekends en ⚠ vrije weekenddagen per jaar hebt.

Ben jij klaar om onze kersverse keukencoördinator te worden? Solliciteer snel met jouw meest recente CV !

Solliciteren

D&J Agency
+⚠ (⚠)⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@