Functie

Als hulpkok sta jij de zaakvoerder/chef bij waar nodig. Je zorgt voor de mise en place van zowel koude als warme gerechten en bereidt de desserten.

Jouw profiel

• Teamspirit, open communicatie en zelfstandigheid zijn een must. Ben je daarnaast ook nog creatief, flexibel en resultaatgericht? Dan bij jij de hulpkok die wij zoeken!
• Je hebt een basiservaring in de keuken.
• Doorzettingsvermogen

• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Een soort product bereiden: Vlees
• Een soort product bereiden: Sauzen

Aanbod

• Opleiding ter plaatse wordt met plezier voorzien, dus starters met basiservaring in de keuken en een passie voor koken zijn zeker welkom.
• Maandag & dinsdag zijn de vaste vrije dagen, maar vrije dagen in het weekend zijn ook bespreekbaar.
• Je komt terrecht in een gedreven & famiaal team
• Markconforme correcte verloning
• Ecocheques
• Middag -en avondmaaltijd
• Werkkleding wordt voorzien

Solliciteren

Robin Wouters
014 73 65 12
robin.hofvaneisterlee@telenet.be