Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0475 49 98 11
Datum Gepubliceerd:
16 april 2024
Keukenverantwoordelijke Tienen
- VERESTO
- Vlaams-Brabant
- Zaalpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Veresto maakt deel uit van Groep van Eyck en is een voedingsproductie en dienstverlenend bedrijf met verschillende pijlers. We creëren maaltijden voor zorg en instutionele instellingen, huis aan huis maaltijden, maaltijdcomponenten en verschillende ondersteunende diensten onder de noemer smaakleverancier. Actueel willen we voltijds hiervoor ons team versterken met een leidinggevende voor de keuken en het relatiebeheer met onze klant bij een zorgomgeving te Tienen
Jobinhoud
· Als verantwoordelijke voor de uitbating sta je rechtstreeks in contact met:
o Bedrijfsleiding Veresto - Hoofd productiehuis - Keukenteam - De eindklant
- Je draagt de verantwoordelijkheid in het bewaken en controle van kwaliteit, de operationele en commerciële afspraken met de klant
· Je voert alle bereidingen uit en doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden.
· Je staat in voor de calculaties, bestellingen en controle van alle benodigdheden.
· Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.
- Alle kostendrijvers in het dossier worden door jou bewaakt
- Maandelijks wordt er gerapporteerd aan de bedrijfsleiding en afgezet tegen het jaarbudget wat mee werd opgesteld.
- Je bent de drijvende kracht in de continue zoektocht naar efficiëntiewinst.
- Commerciële productoptimalisatie als permanent project.
- Je stelt autonoom of in samenwerking met het keukenteam het menuaanbod op
- Personalisatie binnen de kantlijnen van de overeenkomst is het USP van Veresto.
- Er is voor onze klant een duidelijk profiel opgesteld. Dit omvat specificaties rond; aanbod en belevingsverwachtingen van onze klanten.
- Het is evident dat je betrokken wordt bij strategische beslissingen.
- Je draagt de eindverantwoordelijkheid om de werking volledig te alligneren met de contractuele afspraken en hierbinnen de bewonersbeleving maximaal te optimaliseren.
- Cat 9
- Laptop – mobiel abonnement – Ecocheques – Groepsverzekering
- Uurrooster in functie van je dossier en werkvolume
- Begeleiding door het middle office met volledige dossierkennis over Veresto als klantomgeving.
Plaats van tewerkstelling
- WZC Keienhof, Keibergstraat 71, 3300 Kumtich
- Delften 23 Hal 21 – 2390 Malle Rapportage adres hoofdkantoor
Sollicitatieprocedur
- Cv en motivatiebrief bezorgen via luc.pirard@groepvaneyck.be
- Uitnodiging kennismakend gesprek – kan online
- Kandidaat kan zich voorbereiden op www.veresto.be en www.groepvaneyck.be
- Alle kandidaturen worden discreet en in vertrouwen behandeld ,
- Een antwoord op een ingediende kandituur is er steeds.
- Een grootkeuken leiden
-
Evaluatieformulieren laten invullen door klanten
Gerechten aanpassen volgens de meningen -
De opmaak van menu's superviseren
De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren - Een inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden, ...)
- Evenementen organiseren in een restaurant (week van de smaak, animatie volgens een thema, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
- Helpen bij de bereiding van gerechten in de keuken
-
Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
De nood aan vernieuwing bepalen -
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - De planning van het keuken- en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners, ...)
-
De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Gepaste acties ondernemen - Koken voor een doelgroep: Bejaarden
Aanbod
Zie pdf
Solliciteren
Luc Pirard
0475 49 98 11
luc.pirard@groepvaneyck.be
Anderen bekeken ook
Kelner - Gent - 38u00
- Sodexo België
- Ghent
- 1 dag geleden
Toonbankbediende - 24u/week
- Sodexo België
- Wilrijk
- 1 dag geleden
Maître d'hôtel
- DE LOZEN BOER
- LOCHRISTI
- 1 maand geleden
Beleidsmedewerker en teamcoach voeding
- Zorgnetwerk Trento
- MOERZEKE
- 1 maand geleden
ERVAREN ZAALPERSONEEL NINJA
- SHRIMP TEMPURA
- ANTWERPEN
- 3 maanden geleden
BARMAN
- KEOMA
- WENDUINE
- 3 maanden geleden