Functie

*Unieke opportuniteit!*

La Perla Seafood is de hotspot in Aalst als het aankomt op verse visproducten en schaaldieren.
Aangezien we op culinair vlak naar een hoger niveau willen zoeken we een gepassioneerde kok, Sous-Chef.

Jouw takenpakket:

• Rechterhand van de chefkok
• Verantwoordelijk voor de warme kant
• Creëren van nieuwe gerechten
• Menu's samenstellen in samenspraak met de chef
• Goede communicatie met de collega's aan de koude kant
• Samen met het team werk je mee om de perfecte service en kwaliteit af te leveren

Jouw profiel:

• Passie voor koken
• Zin voor nauwkeurigheid
• Stressbestendig
• Samenwerken in een hecht team
• Minstens 3 jaar ervaring in de keuken van een horecazaak

Wat je van ons mag verwachten:

• Een vast contract, met werkdagen op maandag / donderdag / vrijdag / zaterdagavond en zondag. Mogelijkheid tot flexibiliteit van de werkdagen in functie van je privé leven of 4/5 werken kan ook.
• Een sterke verloning (sterk netto-loon + fooi + vakantiegeld + tankkaart)
• Een gevarieerde, sociale job in een jong en enthousiast team
• Leuke jaarlijkse teambuilding! (weekend Durbuy / Zeiltocht op de zee / ...)
• Een omgeving waarbij je de ruimte krijgt om je ontplooien en je eigen stempel te drukken op de keuken

Herken je jezelf in deze vacature en sta je te popelen om aan boord van ons seafood concept te komen? Laat dan via onderstaand formulier je gegevens achter en wie weet raak jij verstrikt in onze netten!

Dienstverband: Voltijds

Loon: €2.400,00 - €2.800,00 per maand

Extralegale voordelen:

• Tankkaart

Soorten aanvullende vergoedingen:

• Fooi
• Vakantiegeld

• De ingrediënten doseren en mengen
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)

Aanbod

Wat je van ons mag verwachten:

• Een vast contract, met werkdagen op maandag / donderdag / vrijdag / zaterdagavond en zondag. Mogelijkheid tot flexibiliteit van de werkdagen in functie van je privé leven of 4/5 werken kan ook.
• Een sterke verloning (sterk netto-loon + fooi + vakantiegeld + tankkaart)
• Een gevarieerde, sociale job in een jong en enthousiast team
• Leuke jaarlijkse teambuilding! (weekend Durbuy / Zeiltocht op de zee / ...)
• Een omgeving waarbij je de ruimte krijgt om je ontplooien en je eigen stempel te drukken op de keuken

Herken je jezelf in deze vacature en sta je te popelen om aan boord van ons seafood concept te komen? Laat dan via onderstaand formulier je gegevens achter en wie weet raak jij verstrikt in onze netten!

Dienstverband: Voltijds

Loon: €2.400,00 - €2.800,00 per maand

Extralegale voordelen:

• Tankkaart

Soorten aanvullende vergoedingen:

• Fooi
• Vakantiegeld

Solliciteren

Audry Vanderstraeten
+32 53 89 32 25
hr@laperla-seafood.be