Locatie:
9000 GENT
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
09 222 19 91
Datum Gepubliceerd:
17 april 2024
Flexijob chef bedrijfskeuken Gent (m/v/x) (ref. BK)
- KITCHENSTAFF GENT
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Ben jij een culinaire topper? Ben jij gepassioneerd door de keuken maar wens je geen weekenden en avonden te werken ? Dan hebben wij de oplossing voor jou!
Als chef in de bedrijfskeukens van onze klant stuur jij het keukenteam aan.
Je komt op leuke en prestigieuze locaties terecht zoals onder andere mediabedrijven, rust- en verzorgingstehuizen, consultancykantoren, ziekenhuizen, scholen,…
Of je nu een
wisselende
of
vaste locatie
zoekt, laat het ons weten en we helpen jou snel aan een job op maat!
Een greep uit jouw takenpakket:
- Je stuurt een team van gemotiveerde keukenmedewerkers aan en begeleid deze
- Je staat in voor de correcte opslag in de verschillende voorraadruimte
- Je respecteert de hygiëne- en veiligheidsnormen, je werkt volgens HACCP-normen
- Je onderhoudt goede contacten met de klanten en leveranciers
- Je organiseert de mis-en-place en keukenservice
- Je verzorgt de dienst, bereid de gerechten voor en geeft deze door
- Samen met het team houd je de keuken netjes houden, hygiëne staat voorop
- Je denkt creatief mee over nieuwe suggesties
- Je zorgt voor een optimaal foodcost-beheer waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden
- Opmaak en opvolging van de planning van de keuken
Jouw profiel
Je hebt tenminste 5 jaar professionele keukenervaring
Je beschikt over de nodige kennis en ervaring om een bedrijfskeuken aan te sturen
Je beheerst de Nederlandse taal heel goed of bent tweetalig Nederlands-Frans
Indien je op verschillende locaties wil werken kan je je flexibel genoeg opstellen om je naar deze locaties te verplaatsen, je krijgt hier uiteraard een kilometervergoeding voor
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
Aanbod
Een flexijob met veel afwisseling
Correcte en wekelijkse verloning
Je kan beroep doen op ondersteuning van toffe en enthousiaste collega’s
Work -life balans, je werkt enkel tijdens daguren , van maandag tot vrijdag
Solliciteren
Kantoor Gent
09 222 19 91
work@djobz.be
Anderen bekeken ook
Kok pop-uprestaurant Oude Vismijn hartje Gent (ref. KSGT)
- Kitchenstaff Gent
- GENT
- 22 uur geleden
Flexijob Chef vliegende ploeg Gent (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 4 dagen geleden
Flexijob Chef vliegende ploeg Gent (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden
Chef productiekeuken Gent (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden
Flexijob kok vliegende ploeg Gent (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden
Kok restaurant Oost-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF GENT
- GENT
- 1 maand geleden