Functie

CHEF-KOK voor slagerij te Deurne, zelfstandig kunnen werken is noodzakelijk

verantwoordelijk voor alle traiteurgerechten in de winkel

eigen creativiteit wordt ten zeerste gewaardeerd

• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod

ecocheques, maaltijdcheqcues

Solliciteren

Van Hoorenbeeck
0486279935
vanhoorenbeeck@live.be