Chef restaurant provincie Antwerpen (m/v/x) (ref. KS
- Horeca Talent Connect
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 3 dagen geleden
Functie
Klaar voor je volgende avontuur als chef? Voor bistro’s, gastronomische restaurants, brasseries in provincie Antwerpen zijn we op zoek naar een enthousiaste chef die het bestaande team komt versterken.
Flying Service & C&C Staffing is sinds ⚠ de allround speler in de wereld van hospitality en events. Dankzij twee decennia aan ervaring groeien we uit tot dé specialist in totaaloplossingen. Met onze zusterbedrijven Djobz , Blackfisk , Mira en S&L Connect zorgen we voor het volledige en op maat gemaakte plaatje. Z aal- of keukenpersoneel? Check! Logistieke ondersteuning? Check! Consultancy? Check, dubbelcheck! Met kantoren in heel Vlaanderen en Brussel zijn we steeds dichtbij.
Wat er op je bord komt te liggen :
- Je versterkt het bestaande team, draag t bij aan een open communicatie en een aangename werksfeer
- Je bereidt samen met het team de gerechten en treft hiervoor de nodige voorbereidingen
- Je verzorgt de voorraad en onderneemt actie bij afwijkingen
- Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
- Samen met je collega’s zorg je voor een nette keuken en propere apparatuur
- Je werkt volgens de HACCP-voorschriften
Jouw profiel
- Je hebt een passie voor de keuken en streeft naar perfectie
- Je hebt relevante werkervaring en/of opleiding
- Je hebt een vlotte Nederlandse tong
- Je bent stressbestendig en positief ingesteld
- Je bent stipt en hebt oog voor detail
- Je bent in het bezit van een rijbewijs B
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren - Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
Aanbod
We zorgen voor een enthousiast team met een uitstekende werksfeer
Correcte verloning met alle wettelijke premies
De kans om je verder te ontwikkelen
Solliciteren
Kantoor Antwerpen
⚠ ⚠ ⚠ ⚠
@