Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
050334335
Datum Gepubliceerd:
18 april 2024
Chef
- DELDYCKE CATERING
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 2 maanden geleden
Functie
Verantwoordelijke keukenteam
Jouw profiel
Warme en koude keuken; uitgebreide kennis
Zelfstandig kunnen werken
Gezond verstand en logisch denkvermogen
Communicatief vaardig
Een team kunnen managen, aansturen en motiveren
Gevoel voor engagement
Flexibele mindset
Teamplayer zijn
Rijbewijs B
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Vegetarische gerechten
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
-
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren - Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen - Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
-
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst - Gerechten bereiden: Europees
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
- De activiteiten van het personeel controleren
Aanbod
Geen twee dagen zijn hetzelfde, want in de wereld van de catering is elk event anders!
Dus geen vaste menu's, geen eenheidsworst.
Je komt terecht in een fijn team, een echt familiebedrijf.
Je bent een dag in de week en een dag in het weekend thuis.
Je komt op vele mooie & exclusieve locaties.
We bieden je een mooie verloning.
We bieden je een mobiel abonnement.
We bieden je een hospitalisatieverzekering.
We werken met het systeem van de voordelige horeca-overuren.
...
We staan open om jouw verzoeken te horen.
Solliciteren
Deldycke Jan-Baptist
050334335
charlotte@deldycke.be
Anderen bekeken ook
Account Manager – De Wingerd – Leuven – 38u00 (segment Seniors)
- Sodexo België
- Leuven
- 3 dagen geleden
Chef de partie - O.C.M.W. Wetteren – Voltijds of 4/5
- Sodexo België
- Wetteren
- 4 dagen geleden
Hulpkok
- JOBFIXERS BEVEREN Industry
- KRUIBEKE
- 1 maand geleden
Winkelmedewerker bakkerij
- TRIXXO JOBS LEUVEN
- HEVERLEE
- 1 maand geleden