Hulpkok

U werkt aan de koude kant van de keuken. U staat in voor het maken van de voorgerechten en snacks.

U spreekt perfect Nederlands en kan samenwerken met collega's.

U werkt ordelijk en netjes en neemt uw verantwoordelijkheid om gerechten mooi en correct af te werken.

De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
De ingrediënten doseren en mengen
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken

Toffe collega's, een aangename werksfeer in een dynamisch hotel-restaurant en maaltijd inbegrepen.

Tom Vanhaecke
059 70 33 83
info@hoteldubassin.be

Anderen bekeken ook