Locatie:
8300 KNOKKE-HEIST
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 50 33 16 66
Datum Gepubliceerd:
23 april 2024
Keukenmedewerker prachtig hotel
- KONVERT INTERIM
- West-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 4 weken geleden
Functie
Als commis/ keukenmedewerker werk je onder de leiding van de chef de partie, hetzij aan de warme of koude kant.
Je staat in voor de mise-en-place. Daarnaast zorg je ook voor het schikken en garneren van de gerechten.
Jouw profiel
de afdelingsverantwoordelijke helpen bij de bereidingen, je volgt zijn/haar instructies
teamplayer, respect voor het product en de collega's
basiskennis FR-ENG
- De ingrediënten doseren en mengen
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... - Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
Menu’s uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...) - Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- Koken voor een doelgroep: Kinderen
Aanbod
Een voltijds contract van onbepaalde duur na geslaagde interimperiode
- Salaris bepaald op basis van ervaring
Woon-werkverkeer
Eco-cheques
Doorgroeimogelijkheden
Solliciteren
Konvert Interim Brugge
+32 50 33 16 66
brugge.interim@konvert.be
Anderen bekeken ook
Demi-chef de partie
- Sodexo België
- Ghent
- 1 dag geleden
Chef de Partie – WZC O.L.V. Wezembeek-Oppem – 38u00
- Sodexo België
- Wezembeek-Oppem
- 4 dagen geleden
Hulpkok - keukenmedewerker
- KRAZ
- GENT
- 3 weken geleden
Chef de partie V/X/M
- JOB TALENT
- LEUVEN
- 4 weken geleden
Chef de partie Bruxelles (m/f/x) (ref. BK)
- KITCHENSTAFF BRUSSEL
- BRUSSEL
- 3 maanden geleden
Chef de partie Brussel (m/v/x) (ref. BK)
- KITCHENSTAFF BRUSSEL
- BRUSSEL
- 3 maanden geleden