Functie

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en klantvriendelijke Kok voor in het Grand Café (restaurant) met liefde voor het vak en een brede culinaire belangstelling. Je werkzaamheden bestaan onder meer uit het klaarmaken of bereiden van de bestelling in de keuken en vervolgens het bedienen van de klant. Ook ben je verantwoordelijk voor alle overige voorkomende werkzaamheden zoals het opruimen en schoonhouden van het Grand Café. Jij bent graag onder de mensen en je draait mee in het culinaire team van de vestiging. Verder:

• Ben je verantwoordelijk voor het opnemen van de bestelling tot het bedienen van de klant
• Zorg je voor orde en netheid in de zaal en draag je de HACCP reglementering hoog in het vaandel
• Word je mee ingeschakeld voor het voorbereiden en/of klaarmaken van de bestelling in de keuken
• Behoort het verzorgen van de afwas ook tot je takenpakket
• Zorg je dagdagelijks voor de ultieme beleving van onze klanten!

Jouw profiel

• Je hebt affiniteit met de horeca en keukenwerkzaamheden;
• Je hebt een klantvriendelijke instelling;
• Je hebt kookervaring en ervaring in de bediening;
• Je hebt een gemotiveerde houding en je bent enthousiast;
• Je bent flexibel inzetbaar en bereid om ook op zaterdag te werken.

• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  Stalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De activiteiten van het personeel controleren

Aanbod

• Werken in een stabiele en groeiende omgeving
• Kansen en mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen door middel van training en opleiding
• Een marktconform salaris
• Extralegale voordelen zoals maaltijdcheques (€8), eindejaarspremie, woon-werkvergoeding, …
• Hospitalisatieverzekering
• Een uitstekende bedrijfspensioenregeling
• 20 vakantiedagen en 6 ADV dagen voor een voltijdse tewerkstelling. Werk je deeltijds? Dan berekenen we het aantal vakantiedagen op basis van het aantal uren dat je werkt.
• Bedrijfskantine met gezonde snacks rechtstreeks uit onze verstoog
• Last but not least, met korting winkelen bij HANOS!

Solliciteren

Wiedse Steurs
036084114
WSteurs@hanos.be