Functie

Het bereiden van maaltijden volgens de recepten en binnen de geldende voorschriften, teneinde een evenwichtige voeding te kunnen aanbieden die voldoet aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen .

· Bereiden van maaltijden (volgt het kookproces op volgens het recept, controleert het kookproces en de temperaturen, enz.)

· Waken over de correcte verdeling van de maaltijd.

· Toezicht houden op de keuken.

· Neemt deel aan werkgroepen ter verbetering van de kwaliteit van de geleverde diensten.

• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De ingrediënten doseren en mengen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Een voltijds contract van onbepaalde duur
• Werktijden die het evenwicht tussen werk en privé respecteren
• Aantrekkelijk loon
• Tal van extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, hospitalisatieverzekering, fietsvergoeding,...

Solliciteren

Patrycja Kryszczuk
0484228924
jobs@careion.be