Functie

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef de Partie voor het team van onze klant te versterken in de bruisende regio van Brussel.

Als Chef de Partie speel je een cruciale rol in onze keuken, waarbij je jouw culinaire vaardigheden en leiderschapstalent kunt laten zien.

Jouw profiel

• Je hebt ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie
• Je ben enthousiast, flexibel en service minded.
• Je denkt oplossingsgericht en hebt een hands on mentaliteit
• Je bent een echte foodie
• Je ben stressbestendig
• Je kunt in teamverband werken
• Je kunt FR en NL

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen

Aanbod

• Baremaloon: Tussen 18,2845 euro en 21.5292 euro per uur, afhankelijk van ervaring en kwalificaties.
• Vast contract van 38 uren.
• Je kan dagelijks komen werken in een dynamische sfeer en team work.
• Je komt terecht in een exclusief team van horeca professionals.

Solliciteren

Linda
0468407951
recruitment@facilicom.be