Functie

Konvert Gent is op zoek naar een slager/beenhouwer in de groothandel. Je bent verantwoordelijk voor het nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur volgens de specificaties van de klant.

Je zult werken in een dynamische omgeving waar precisie en vakmanschap van het grootste belang zijn. Je zult samenwerken met een ervaren team om ervoor te zorgen dat de klanten altijd de beste kwaliteit vlees ontvangen.

Verantwoordelijkheden:

• Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur op maat.

• Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.

• Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.

• Samenwerken met collega's en leidinggevenden om de productie-efficiëntie te optimaliseren.

• Klantverzoeken en -specificaties opvolgen en hieraan voldoen.

• Het onderhoud van de apparatuur en werkruimte waarborgen.

Jouw profiel

• Ervaring als slager/beenhouwer is een vereiste.

• Kennis van verschillende vleessoorten en snijtechnieken.

• Inzicht in voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.

• Uitstekende precisie en oog voor detail.

• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.

• Flexibiliteit in werktijden

• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• De bestelling van de klant opnemen
  De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ...
• Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
• Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
  Ze in de toonbank plaatsen
• Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
• Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
• Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
  Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken

Aanbod

• Een dynamische werkomgeving in een groeiend bedrijf.

• Competitief salaris en arbeidsvoorwaarden.

• Mogelijkheid om deel uit te maken van een gepassioneerd en hecht team.

Solliciteren

Konvert Interim Gent
+32 9 225 04 08
gent.interim@konvert.be