Functie

Het MPC Sint-Franciscus profileert zich in Vlaanderen en Brussel als dienstverleningscentrum ten aanzien van minderjarige en volwassen personen met een verstandelijke beperking.

De centrale keuken, gelegen op de campus in Roosdaal, is op zoek naar een kok om het team te versterken.

Als koken voor kinderen, jongeren en volwassenen met een handicap jouw passie is, wacht er jou een aanstekelijke opdracht.

Onze grootkeuken staat dagelijks in voor de bereiding van zowat 400 maaltijden voor onze bewoners, gasten en personeel.

Onze keuken is elke dag open, wat betekent dat je ongeveer 1 op 4 weekends werkt en soms ook op feestdagen (in een beurtrol).

Je komt terecht in een fijne keukenbrigade.

Jouw profiel

· Je spreekt vlot Nederlands.

· Je beschikt over een diploma kok, of gelijkgesteld door ervaring.

· Je bent op de hoogte van de vereiste HACCP-wetgeving.

· Kennis van diëten en allergenen is een troef.

· Je kan doelgericht en onder tijdsdruk presteren.

· Je vindt samenwerken belangrijk.

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen

Aanbod

· Een arbeidsovereenkomst van 19u/week van onbepaalde duur.

· Je wordt verloond volgens PC 319.01.

· Je anciënniteit wordt maximaal meegenomen.

· Het MPC Sint Franciscus biedt enkele voordelen, waaronder een gratis hospitalisatieverzekering na 6 maanden dienst, mogelijkheid tot leasing van een elektrische fiets, interessante fietsvergoeding voor woon-werkverplaatsingen, aankoopvoordelen bij onze partners en uitgebreide ontwikkelingskansen door opleiding en doorgroeimogelijkheden.

Solliciteren

Vander Kelen Ilse
053/646666
solliciteren@mpc-sintfranciscus.be