Functie

We zijn op zoek naar een geboren bakker met passie voor het vak en doet dat ook met voldoende enthousiasme. Je werkt tijdens de nacht of vroege ochtend, zodat de verschillende winkels en leverpunten hun brood en patisserie vers klaar hebben voor de klant. Je werkt hiervoor zelfstandig maar ook in een team samen. Je bent stipt, net en hebt verantwoordelijkheidszin.

Je taken als bakker:

• Taken uitvoeren volgens de dagplanning met de gegeven prioriteiten
• Brood, sandwiches, krakers maken
• Degen kneden volgens receptuur
• Koffiekoeken maken

Jouw profiel

• Je bent een stipte, gemotiveerde, leergierige vroege vogel die gepassioneerd is door al wat lekker is, en je hebt oog voor detail.
• Opleiding bakker/patissier is een pluspunt.
• Kan je goed in team werken, en is zelfstandig werken ook geen probleem?
• Draag je hygiëne en nauwkeurig werken hoog in het vaandel?
• Je wordt tewerkgesteld in een voltijdse betrekking van 38u.
• Je bent bereid om zowel in de week als in het weekend te werken (totaal van 5 dagen per week).
• Nachtwerk vormt voor jou geen probleem en je werkt graag in teamverband.

• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Voedingswaren bereiden: Speciaal brood (regionale specialiteiten, brood op grootmoeders wijze, ...)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Zelfstandige job met veel afwisseling en verantwoordelijkheid.
• Je werkt met een team van collega-bakkers in een propere werkomgeving met de meest moderne machines.
• Mooie verloning op basis van jouw kennis en ervaring in een aangename werksfeer in een groeiend familiebedrijf.
• Tewerkstelling in een gloednieuwe moderne bakkerij te Bree.
• Familiale sfeer

Solliciteren

Kenis Jill
jill@bakkerijkenis.be