Functie

We zijn op zoek naar een geboren patissier met passie voor het vak en doet dat ook met voldoende enthousiasme. Je werkt tijdens de nacht of vroege ochtend, zodat de verschillende winkels en leverpunten hun brood en patisserie vers klaar hebben voor de klant. Je werkt hiervoor zelfstandig maar ook in een team samen. Je bent stipt, net en hebt verantwoordelijkheidszin.

Je taken als patissier:

• Taken uitvoeren volgens de dagplanning met de gegeven prioriteiten
• Taarten maskeren en afwerken
• Andere patisserie bereiden
• Koffiekoeken maken en afwerken
• Pluspunt: slagroom kunnen spuiten met spuitzak
• Creatief zijn in het afwerken van gebak
• Innovatieve ideeën aanbrengen, nieuwe producten ontwerpen naargelang het seizoen

Jouw profiel

• Je bent een stipte, gemotiveerde, leergierige vroege vogel die gepassioneerd is door al wat lekker is, en je hebt oog voor detail.
• Opleiding bakker/patissier is een pluspunt. Geen gepaste opleiding genoten maar wel interesse ? Wij zorgen voor de opleiding.
• Kan je goed in team werken, en is zelfstandig werken ook geen probleem?
• Draag je hygiëne en nauwkeurig werken hoog in het vaandel?
• Je wordt tewerkgesteld in een voltijdse betrekking van 38u.
• Je bent bereid om zowel in de week als in het weekend te werken (totaal van 5 dagen per week).
• Nachtwerk of vroege ochtenduren vormen voor jou geen probleem en je werkt graag in teamverband.

• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Ingrediënten mengen voor deeg, pudding, versieringen en nagerechten
• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakken
  De producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• Goederen en producten ontvangen
  De levering controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Voedingswaren bereiden: Gebakjes
• Samenstellen en versieren van producten (koekjeslagen, crème au beurre, sauzen, glaceren, ...)
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• Ingrediënten kiezen en doseren voor het maken van producten (bloem, gist, additieven, ...)

Aanbod

• Zelfstandige job met veel afwisseling en verantwoordelijkheid.
• Je werkt met een team van collega-bakkers in een propere werkomgeving met de meest moderne machines.
• Mooie verloning op basis van jouw kennis en ervaring in een aangename werksfeer in een groeiend familiebedrijf.
• Tewerkstelling in een gloednieuwe moderne bakkerij te Bree.
• Familiale sfeer

Solliciteren

Kenis Jill
jill@bakkerijkenis.be