Verantwoordelijke zaal

Kenmerkend in de functie is de dienstverlening in het algemeen en het reageren op de verwachtingen en wensen van de gast in het bijzonder. De medewerker bediening is primair verantwoordelijk voor het serveren van dranken en gerechten, maar wordt ook ingezet op het opnemen van bestellingen, aannemen van tafelreserveringen en afrekenen met gasten.
Voorbereiding van de bediening. ( verzorgen van mise en place, assisteren bij de opbouw van de zaal)
Bediening.
Kassa (controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden)
Opruim – en schoonmaakwerkzaamheden.
Afwassen.

· Organiseert en stelt werkschema's op a.h.v. bezettingsgraad van het hotel;

· Opvolgen van voorraden, bestellingen plaatsen bij leveranciers

· Geeft werkinstructies en begeleidt de medewerkers;

· Waarborgt klantvriendelijk onthaal;

· Controleert voorkomen en presentatie medewerkers. Houdt toezicht op het naleven van de interne procedures en regelgeving;

· Legt de uurroosters vast van het zaalpersoneel (werken in wisseldienst);

· Je zorgt voor een vlotte communicatie en informatiedoorstroming naar collega’s en management toe;

· Je begeleidt nieuwe medewerkers, zorgt voor hun opleiding;

Je hebt je secundaire studies succesvol afgewerkt en voelt je aangetrokken tot de hospitality sector;
Je bezit een relevante opleiding kok/horeca/hotel/voeding en je hebt bij reeds een aantal jaren horeca-ervaring
Je hebt affiniteit met de zorgsector. Kan je hierin enige ervaring voorleggen, dan beschouwen we dit als een absolute plus;
Je hebt een goede commerciële flair en bent uiterst klantgericht;
Proactief en oplossingsgericht handelen zijn je niet vreemd;
Je kan je werk goed organiseren zodat alles vlotjes verloopt;
Je spreekt en begrijpt vlot Nederlands, Frans en Engels. Elke andere taal is een pluspunt;
Je bent uiterst flexibel in je taken en werkuren;

Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
Kassabedragen tellen
De activiteiten van teams superviseren
De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren
De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden, ...)
De organisatie commercieel en administratief opvolgen
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries, ...)
De werking opvolgen
Waken over de klanttevredenheid

Contract van onbepaalde duur;
30u/week in een variabel uurrooster.
Verloning volgens barema (PC 302) met eindejaarspremie, kledijvergoeding en ecocheques;
Een unieke werkomgeving waar elke gast iedere dag centraal staat;
Een stabiele werkomgeving met een open en aangename werksfeer.

Aline Vlaemynck
050230750
Aline.Vlaemynck@domeinpolderwind.be

Anderen bekeken ook