Functie

Ben jij een echte liefhebber van vers brood en adem je de sfeer van een bruisende bakkerij? Word je pas echt actief wanneer de stad slaapt en de aroma's van versgebakken brood de lucht vullen? Dan ben jij misschien wel de bakker die wij zoeken!

Als bakker zal jij :

• Ingrediënten selecteren en doseren voor het maken van brood- en patisseriedeeg.
• Het deeg mengen, kneden en uitrollen volgens traditionele recepten.
• Deegstukken verdelen, rollen en vormgeven met oog voor detail.
• De gisting zorgvuldig controleren.
• Deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen met precisie.
• Zorg dragen voor een hygiënische werkomgeving door het schoonmaken en onderhouden van werkbladen en gereedschap.
• Bereiden van speciale broodvarianten en het handhaven van ons bekend assortiment broodproducten op hoog niveau.
• Ontvangen en beheren van grondstoffen volgens de geldende richtlijnen en procedures

Jouw profiel

• Je bent collegiaal met coördinerende eigenschappen.
• Een gedreven tempo is jou niet vreemd.
• Je bent trouw aan het recept en hecht veel belang aan rijs- en rusttijden.
• Een goede fysieke conditie is essentieel.
• Je hebt een uitgesproken voorkeur om gestructureerd te werken.
• Verantwoordelijkheid nemen zit in jouw natuur.

• Brood- en banketwaren in de etalage of op de toonbank uitstallen
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Het deeg bewaren en de brood- en banketwaren verpakken

Aanbod

• Een competitief salaris volgens barema
• Een dynamische werkomgeving waarin jouw talenten en creativiteit worden gewaardeerd.
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling.

Solliciteren

Sint-Niklaas - Industry
032 01 98 80
sint-niklaas.industry@jobfixers.be