Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0468086068
Datum Gepubliceerd:
30 april 2024
Keukenhulp
- Bardo | Brasserie & Lounge Bar
- Antwerpen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
Hij/zij is verantwoordelijk voor het werk dat hem/haar is toevertrouwd door zijn/haar chef de partie en/of door zijn/haar kok o.a.:
1. Voorbereiding dienst: helpt bij de mise-en-place van de gerechten: - kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit) - bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz... - bakt (eenvoudige bakwijzen), versnijdt.
2. Tijdens de dienst: helpt afdelingsverantwoordelijke (chef de partie) of kok bij de bereidingen; werkt volgens zijn/haar instructies.
3. Na de dienst: - ruimt op - zorgt voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen - maakt werkinstrumenten en werkplaats schoon - staat in voor orde en netheid in de keuken - respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden - ontvangt en controleert goederen o.l.v. de chef de partie en/of kok.
4. Is efficiënt in zijn werkzaamheden, alsook snelheid en stressbestendig.
Spreekt vlot Nederlands om duidelijk te kunnen communiceren tijdens de drukke shiften. Moet goed in teamverband kunnen werken.
- Een soort product bereiden: Sauzen
-
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer - Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
-
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - De ingrediënten doseren en mengen
- Een soort product bereiden: Traiteurproducten
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Een soort product bereiden: Sandwiches
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
Aanbod
Mooie verloning met ecocheques en na 6 maanden indienst ook maaltijdcheques.
Solliciteren
Vincent Bourgeois
0468086068
vincent@bardo.be
Anderen bekeken ook
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 14 uur geleden
Kok (flexi)
- Miraneau
- TURNHOUT
- 1 dag geleden
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 1 maand geleden
Kok brasserie Link21 Herentals (m/v/x) (ref. KS)
- KITCHENSTAFF ANTWERPEN
- HERENTALS
- 1 maand geleden
Creatieve chef-kok gezocht
- KONVERT INTERIM MAASMECHELEN
- DILSEN-STOKKEM
- 1 maand geleden
Chef Kok
- HET ANKER
- MECHELEN
- 1 maand geleden