Functie

Restaraunt Walili is een sfeervol en gezellig Marokkaans restaurant in hartje Aalst. Voor onze zaak zijn we op zoek naar een kok die ervaring heeft in het bereiden van Marokkaanse en Mediterranese gerechten (tapas, couscous, tajines).

• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer

Jouw profiel

• Motivatie is zeer belangrijk.
• Zelfstandig kunnen werken is een must!

• De activiteiten van het personeel controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Aanbod

• Je werkt hoofdzakelijk van 10u tot 22u.
• Maandag sluitingsdag.
• Je komt terecht in een team van 2 à 4 mensen.
• Je krijgt een korte opleiding op de werkvloer.

Solliciteren

Sarah
restaurantwalili@gmail.com