Functie

Als pannenkoek- en wafelbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden van pannenkoeken en wafels.

• Het bereiden en bakken van pannenkoeken en wafels volgens recepten.
• Zorgen voor een vlotte en efficiënte werking van de patisserie, waarbij hygiëne- en veiligheidsnormen strikt worden nageleefd.
• Het onderhouden van een schone en georganiseerde werkplek en het zorgvuldig beheren van voorraden.
• Je werkt nauw samen met ons team in de keuken.

Jouw profiel

• Ervaring als bakker, bij voorkeur met specialisatie in pannenkoeken en/of wafels.
• Kennis van baktechnieken, ingrediënten en recepten voor het bereiden van pannenkoeken en wafels.
• Passie voor eten en streven naar perfectie in smaak, textuur en presentatie.
• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden en een positieve houding.
• Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
• Stressbestendigheid en vermogen om te presteren onder druk.

• Het deeg en de deegstukken laten rusten
  Waken over de gisting
• Specialiteiten bereiden: Beignets, wafels, churro's, ...
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De ingrediënten voor pannenkoeken- of pizzadeeg mengen
  Deeg kneden en draaien
• Het pannenkoekendeeg verdelen over de bakplaten
  De pannenkoek garneren, afwerken (vouwen, ...)

Aanbod

• Een gezellige en stimulerende werkomgeving in een drukbezochte brasserie.
• Een competitief salaris.
• Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• De kans om deel uit te maken van een hecht team en bij te dragen aan het succes van onze brasserie.

Solliciteren

Karapetian Diana
058 23 33 66
diana@cosmopolite.be