Functie

Ben jij gepassioneerd over koken en klaar voor een uitdagende rol in een bruisende brasserie? Wij zijn op zoek naar een getalenteerde kok om ons team te versterken!

Brasserie Carrousel is een gezellige eetgelegenheid gelegen in Nieuwpoort.

Functieomschrijving:

Als kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten volgens ons menu. Je werkt nauw samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.

Verantwoordelijkheden:

• Bereiden van gerechten volgens recept
• Zorg dragen voor een schone en georganiseerde keukenomgeving
• Naleven van voedselveiligheidsnormen en hygiëneprotocollen
• Samenwerken met het team om een soepele service te garanderen

Jouw profiel

Vereisten:

• Aantoonbare ervaring als kok in een professionele keuken
• Kennis van verschillende kooktechnieken en bereidingsmethoden
• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
• Flexibiliteit om te werken in een dynamische omgeving, inclusief avonden en weekenden
• Je bent stipt en hebt een verzorgd voorkomen

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...

Aanbod

Wat wij bieden:

• Een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei
• Marktconform salaris

Solliciteren

Diana Karapetian
058233366
diana@cosmopolite.be