Functie

Als (hulp)kok vang je elk prangend probleem op. Samen met je collega’s ben je verantwoordelijk voor de bereiding van al onze gerechten met behulp van industriële machines.

Een greep uit het takenpakket:

• Daar bijspringen waar de nood het hoogst is
• De grondstoffen klaarzetten, afwegen en de productie organiseren (hoeveelheid, dosering, mengeling, machines,…)
• De bereiding en de productie van de gerechten met industriële kookketels (> 1000L)
• De toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
• Omgeving net en proper houden: de staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, snijmachine, kookketel, ovens, …) en van de werkpost controleren en onderhouden
• Kwaliteit: registraties voor productieopvolging invullen en informatie doorgeven aan de kwaliteitsverantwoordelijke
• Overzicht houden op het functioneren van de machines en toestellen en indien nodig eenvoudige interventies uitvoeren
• Voorraden van grondstoffen opvolgen en tijdig bijbestellen

Jouw profiel

• Je kookt graag en hebt affiniteit met voeding
• Je hebt een basiskennis en/of ervaring grootkeuken
• Je hebt technische affiniteit en je wil leren werken met industriële machines voor voedingsproductie.
• Je hebt een goede kennis van het gesproken en geschreven Nederlands
• Je werkt gestructureerd en nauwkeurig
• Je volgt de hygiëne- en kwaliteitsmaatregelen nauwgezet op
• Vroeg starten (5u00) is geen probleem
• Je bent flexibel op het vlak van takenpakket en werktijden
• Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en kan fysiek werk goed aan

• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• De activiteiten van een team coördineren
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen

Aanbod

Een vacature in een industriële werkomgeving waar je dagelijks met verse producten werkt

Vast contract na succesvolle interim-periode

Uitgebreide interne opleiding en bijscholing

Je komt terecht in een hecht en dynamisch keukenteam

Je ontvangt een motiverende verloning

Solliciteren

WERKERS Roeselare
051 21 26 34
roeselare@werkers.be