Functie

Als Chef de Partie draag je medeverantwoordelijkheid voor de catering bij onze klant.
Je taken omvatten onder meer:

- Assisteren bij de productie van koude en warme gerechten voor ongeveer 200 maaltijden.
- Verzorgen van de middagdienst in samenwerking met collega's.
- Bijdragen aan een vlot verloop van de dienst.
- Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten.
- Verantwoordelijkheid dragen voor een hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
- Opruimen van de werkplek na de dienst.
- Toezicht houden op algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken, en strikte naleving van HACCP- en veiligheidsnormen.
- Rapporteren van storingen, gebreken en defecten aan keukentoestellen en infrastructuur.
- Inspringen voor collega's tijdens drukke periodes.
- Samenwerken met de siteverantwoordelijke om keukenmedewerkers aan te sturen.
- Een "zero risk mindset" hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om eigen veiligheid, die van collega's, consumenten, klanten of andere partijen.

Jouw profiel

In het bezit zijn van een A2-diploma van de hotelschool.
Naar wie zijn we op zoek:

- In het bezit zijn van een A2-diploma van de hotelschool.
- Uitstekende beheersing van de Nederlandse taal.
- Zin voor verantwoordelijkheid hebben.
- Een luisterend oor bieden aan gesprekspartners.
- Gemakkelijk kunnen aanpassen aan verschillende werkomgevingen.
- Graag vooruitgang boeken en nieuwe ideeën in de praktijk brengen.
- Enthousiasme dat aanstekelijk werkt en een positieve ingesteldheid hebben.
- Zelfstandigheid, gedrevenheid en flexibiliteit zijn essentieel.
- Een teamspeler zijn met een 'One Team Approach'-mentaliteit.

• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De ingrediënten doseren en mengen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Wat wij bieden:
Een boeiende functie binnen een dynamische en gezonde organisatie, met een sterke nadruk op opleidingsmogelijkheden en kansen om door te groeien.

- Werkplaats gevestigd in Melle.
- Voltijds contract van maandag tot vrijdag, met prestaties van 7u00 tot 15u06.
Aantrekkelijk salaris; €18.6625 aangevuld met extralegale voordelen.
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerd team.
- Na de interimperiode maakt u kans op een vast contract

Solliciteren

Elise Vlaeminck
09/274.45.00
gent@jobtalent.be