Functie

Wij zijn op zoek naar een bakker om ons team te versterken. Als bakker sta je in voor volgende taken:

• produceren van brood;
• afbakken;
• afwerken;
• bestellingen klaarzetten;
• ...

Jouw profiel

• Je kan werken volgens HACCP normen.
• Je kan zelfstandig werken.

• Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven
  De gisting controleren
• Patisserie bereiden (snijden, versieren, bestrijken met een laagje eigeel, ...)
• Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
• Producten versieren na afkoeling (stukjes chocolade, sesamzaadjes, suiker, met een saus overgieten, ...)
• Ingrediënten uitkiezen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg of patisseriedeeg
  Het deeg mengen, kneden en uitrollen
• De productie plannen volgens de bestellingen, de voorraad en het seizoen
• De deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

• Je werkt in een 5 dagen week.
• We bieden je een voltijdse job van onbepaalde duur.
• Je kan zelfstandig werken en je eigen werkschema beheren.

Solliciteren

marijke Vandenbroucke
0495940318
bakkerij.deschacht@skynet.be