1000 van 1000
Locatie:
9000 GENT
België
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
+32 9 225 32 26
Datum Gepubliceerd:
05 mei 2024
Slager/gehaktbereider
- AGO Jobs & HR GENT ARBEIDERS
- Oost-Vlaanderen
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
- Nauwkeurig snijden en voorbereiden van biefstukken en filet pur op maat.- Ambachtelijk bereiden en mengen van gehakt volgens onze recepturen.
- Vormgeven en portioneren van gehaktproducten met precisie en zorg.
- Zorgen voor een consistente en hoogwaardige productkwaliteit.
- Inachtneming van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.
- Samenwerken met collega's en leidinggevenden om de productie-efficiëntie te optimaliseren.
- Klantverzoeken en -specificaties opvolgen en hieraan voldoen.
Jouw profiel
- Ervaring in vlees is een vereiste.- Kennis van verschillende vleessoorten en snijtechnieken.
- Inzicht in voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Uitstekende precisie en oog voor detail.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit in werktijden
- Een soort product bereiden: Vlees
- Stukken vlees verdelen volgens hun classificatie (categorie, bevleesdheid en vetheid) en hun aard (om te stoven, om te grillen, ...)
- Een soort product bereiden: Slagerijspecialiteiten (stukken gevuld vlees, gemarineerd vlees, brochettes, worsten, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Schaap
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Varken
- Het werkblad, het gereedschap en de ruimtes schoonmaken en hygiënisch houden
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Gevogelte
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Kalf
- Karkassen en stukken vlees verwerken (uitsnijden, uitbenen, afwerken,…)
- Karkassen of stukken vlees ontvangen en controleren
- Een soort product bereiden: Fijne vleeswaren (gezouten voedingswaren, patés, bloedworsten, ...)
-
Stukken vlees klein snijden, klieven of hakken
Braadvlees, blinde vinken, braadworsten, worsten, ... maken - Een soort product bereiden: Producten van de grill
-
De bestelling van de klant opnemen
De klant informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze, ... - Een soort product bereiden: Witte orgaanvleesproducten (poten, oren, kalfskop, ...)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen - Dieren (gevogelte, konijnen, wild, ...) leegmaken en schoonmaken
- Producten verkopen
- Een soort product bereiden: Gedroogd, gekookt of gebraden vlees
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- Een soort product bereiden: Kant-en-klaargerechten (gegratineerde gerechten, zuurkool, ...)
-
Volledige dieren, karkassen, stukken uitkiezen bij een producent of tussenpersoon
De aankoopvoorwaarden bepalen -
Stukken vlees en slagerijspecialiteiten verpakken (bakjes, levensmiddelenpapier, ...)
Ze in de toonbank plaatsen - Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Lam
- Medewerkers opleiden in vaktechnieken
- Een soort product bereiden: Rode orgaanvleesproducten (lever, niertjes, tong, hersentjes, ...)
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Wild, exotisch vlees, ...
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Konijn
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Rund
- Vlees snijden, uitbenen, bereiden: Paard
Aanbod
- Een dynamische werkomgeving in een groeiend bedrijf.- Competitief salaris en arbeidsvoorwaarden.
- Mogelijkheid om deel uit te maken van een gepassioneerd en hecht team.
Solliciteren
AGO Jobs & HR
+32 9 225 32 26
gent@ago.jobs