3 van 3
Locatie:
Contract:
Voltijds, Onbepaalde duur
Contact:
0478 43 81 26
Datum Gepubliceerd:
07 mei 2024
Hulpkok(s) m/v/x
- BRASSERIE DE MARKT
- Limburg
- Keukenpersoneel
- 1 maand geleden
Functie
- Je staat in voor het beheer van de keuken samen met de Chefkok.
- Je doet de voorbereidende taken in de keuken.
- Je maakt de bestellingen klaar.
- Je weet perfect hoe een afgewerkte bereiding moet smaken en verzorgd de keuken moet verlaten.
Jouw profiel
- Je werkt volgens de HACCP-normen.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
-
De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast - De ingrediënten doseren en mengen
- Gerechten bereiden: Europees
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
-
De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer -
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen -
Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ... -
Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...) - Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Aanbod
- uren overeen te komen (1 dag in het weekend ben je vrij)
- loon overeen te komen
- flexi of jobstudent? jullie zijn zeker ook welkom!
- meteen vast contract onbepaalde duur!
Solliciteren
Bart Vanweddingen
0478 43 81 26
info@brasseriegrandplace.be